poelees & mijotes

Cette recette vient du site « Mes inspirations culinaires ». Samar, l’autrice, a elle-même piqué l’idée à un certain Ricardo. J’ai juste ajouté un peu de cumin. Ingrédients , pour 4 personnes : 6 carottes 25 cL de bouillon de légume (1/2 cube de bouillon...

J’ai enrichi une recette du magazine « Esprit veggie » du printemps 2019, où il n’y avait que des champignons, des betteraves et des graines germées pour garnir les galettes. Mais pour une fois, je me suis abstenue d’ajouter de l’ail. C’était quand même...

Pour changer des habitudes du moment, une recette sortie de mon imagination (rien de foufou, ne nous emballons tout de même pas). Les blettes du jardin commencent à monter à graine, il est temps de les passer à la casserole. Ingrédients , pour 6 croque...

Pascal est dingue de Violetta. C’est la pizza au chou rouge du camion à pizza. J’ai tenté une vague imitation. La cuisson du chou (la recette provient du site « Marmiton ») est assez longue (deux heures… j’avoue ne pas l’avoir suffisamment surveillé et...

J’ai trouvé cette recette dans le petit livre « Les meilleures recettes végétariennes », j’y ai fait, comme d’hab, quelques aménagements. Le résultat est un peu surprenant au début car le végétal quasi brut (épinards et blettes à peine cuits et nombreuses...

Un plat de lasagne à l’invention, délicieux et gras comme il faut. Je me suis gourrée (encore une fois…) et j’ai mis du mascarpone au lieu de la ricotta, carrément moins riche en matière grasse… Oups ! Ingrédients , pour 4 personnes : Environ 10 feuilles...

Le fenouil est le seul légume que Pascal récolte en ce moment au potager. J’ai trouvé une recette dans le bouquin « Petits gratins ». Elle était à la base prévue avec de la viande, je l’ai donc végétalisée. Ingrédients , pour 2 personnes : Pour le fenouil...

Un plat improvisé à partir d’une recette trouvée sur le livre « Retour à la terre ! Je redécouvre les légumes racines » : il me manquait des ingrédients, j’en ai ajouté d’autres… Les légumes encore un peu croquants s’accompagnent très bien de riz. Ingrédients...

Voilà une petite création. Comme d’hab, rien qui va révolutionner la gastronomie française, juste un bon petit plat avec un titre pompeux à rallonge. Ingrédients , pour 2 personnes : 180 g de fusilli Pour la sauce au fenouil : Un petit fenouil 100 g de...

Un conseil : ne pas se lancer dans cette recette sans un bon commis. J’ai fait l’erreur de la faire seule, j’ai mis presque une heure à tout préparer et plus d’une demi-heure de cuisson. Dans le magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2018 où j’ai...