poelees & mijotes

Ce n’est pas le mets le plus raffiné que j’ai concocté, mais avec le chou vert qu’on m’a refilé, je ne sais pas quel miracle j’aurais pu faire. Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le site « La cuisine, c’est simple ». J’ai ajouté un poireau...

Cette recette est une fusion de deux recettes du bouquin «Savoureuses recettes végétariennes ». Je l’ai servi avec des coquillettes (course à pied oblige, on avait besoin de sucres lents…), mais je pense que ce serait mieux avec du riz basmati. On peut...

Nous avons ramené de la farine de sarrasin (également appelée farine de blé noir) de Normandie. Cette plante est une polygonacée, la même famille que l’oseille, elle n’a donc rien à voir avec le blé et ne contient pas de gluten. La recette des galettes...

Cette recette provient d’une marque de bocaux (voir le lien ici pour la recette). On peut faire environ 1,5 L de sauce, très sympa à utiliser en hiver. Ingrédients , pour 1.5L de sauce environ : 3 Kg de tomates 2 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles de...

Une recette trouvée sur Marmiton, avec une cuisson au barbecue à l'origine, et améliorée grâce aux commentaires des internautes. Très facile à faire et très bon ! Ingrédients , pour 2 personnes : 1 courgette (300 à 400 g) 1 oignon rouge 4 petites tomates...

Dans sa version simple (juste l’aubergine roulée au fromage), c’est un plat que je me faisais volontiers du temps où je vivais toute seule comme une grande. Là, faut épater son n’homme (mais où est passée la fille indépendante et féministe d’autrefois...

L’idée de cette recette provient (encore !) du calendrier « Marmiton en 365 recettes végétariennes : Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ». A la base, c’était avec du mascarpone et l’oignon était juste doré. Cela reste tout de même rapide à faire, et c’est...

Pascal était aux fourneaux hier soir. Ce n’est pas exceptionnel, mais pour une fois, j’ai fait un article avec son plat. Faut dire que je lui ai choisi la recette (encore à partir du calendrier « Marmiton en 365 recettes végétariennes : Qu'est-ce qu'on...

Depuis que j’ai planté le groseiller à maquereau voilà une petite dizaine d’années, je me suis contentée d’en grapiller ses fruits, me mettant parfois en concurrence avec l’une de mes chiennes qui arrivait à délicatement chiper quelques baies. Cette année,...

Une recette un peu bidouillée, facile à faire, bien nourrissante et végétalienne (à condition de ne pas faire comme moi, affreuse amatrice de parmesan que je suis). Ingrédients , pour 2 personnes : 1 courgette ronde 200 g de riz (ici, riz demicomplet)...