Pascal ne boit plus de lait le matin, et il le remplace par du « lait » végétal qu’il fait lui-même avec l’extracteur de jus (voir la recette plus bas). Il reste alors un broyat d’amandes et/ou de noisettes appelé okara, qu’il recyclait jusqu’à présent...

Le plus pénible dans cette recette, c’est d’écosser les petits pois. Et je n’ai même pas de môme sous la main pour lui refiler cette tâche ingrate. La recette vient de mon vieux bouquin « Cuisine aux fines herbes et aux épices », et il suffisait de lui...

Pour l’instant, les deux malheureuses petites courgettes ramenées du potager me font doucement rigoler : taille et quantité modeste, ah ah ah, quelle rigolade de les cuisiner. Mon rire se teintera de jaune dans les semaines à venir, quand il y en aura...

En errant sur le net à propos des croque végétariens, je suis tombée sur une recette associant le chèvre frais et le basilic (voir « Croque-monsieur au fromage de chèvre et au basilic »). En y ajoutant un peu de crème fraîche pour délayer et des tomates...

Voici mon troisième essai de croque-monsieur végétarien. Le premier, simple et bon, était aux courgettes et à la bûche de chèvre (c’était avant que je ne sévisse sur ce blog), le deuxième était moyen pour cause d’incompatibilité d’humeur avec l’avocat...

C’est la dernière fois que je prends un avocat. A l’avenir, je me passerai de ses services. Il a beau avoir une belle robe noire, il ne faut pas compter sur moi pour lui faire une plaidoirie éloquente en sa faveur, il n’a pas assez de caractère à mon...

Comme d’hab pour les boulettes, il s’agit d’une recette facile si l’on ne considère pas l’étape du roulage dans la farine… Il faudrait à ce sujet que je demande conseil au petit Nicolas H., qui depuis un peu plus d’un an, est l’objet de cette belle pratique....