poelees & mijotes

Une recette un peu improvisée, avec quelques accents orientaux et rapide à faire. Ingrédients , pour 2 personnes : 120 g de nouilles chinoises 2 carottes 5 champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 orange 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ½ cuillère à café...

Dans la série « le potager en décalé » : après les épinards récoltés en deuxième année de croissance (paix à leur âme), après le fenouil au bulbe avorté (RIP petites feuilles plumées), voici comment le pied de blette a rendu son dernier soupir après deux...

Il y avait un pauv’ brocoli faisant un peu la gueule dans le bac des légumes moches de mon épicerie bio préférée. Je ne pouvais le laisser ainsi à son triste sort et c’est avec une grande dignité qu’il a terminé sa carrière dans un risotto. Ingrédients...

Cet article a failli ne jamais voir le jour (c’eût été une perte énoo oo OOO oo orme pour la Haute Gastronomie Française !). J’avais fait une recette d’Yves Cambdeborde trouvée dans le bouquin « On va déguster ». Le chou servait alors d’accompagnement...

J’ai mélangé ici une recette de poêlée de poireaux au curry (testée et approuvée) et une autre recette que j’avais oubliée, mais qu’inconsciemment, je devais avoir gardée dans un coin de ma tête encombrée : « Poireaux à la sauce Béchamel au chèvre »....

La recette provient du magazine « Slowly veggie » de novembre/décembre 2018. Je l’ai légèrement aménagée puisque je n’avais pas de fenouil. Elle n’est pas très compliquée à faire mais demande de l’organisation pour que les deux plats soient prêts en même...

V’là l’printemps, et je salive déjà en me baladant dans le jardin : ici, des orties qui feront un bon petit pesto aux noix, là, des violettes ou des pâquerettes qui agrémenteront une salade… mais ce qui me fait le plus baver, ce sont les feuilles d’ail...

La recette originale (née… à Vichy, au XVIè ou XVIIè siècle) se fait avec de l’eau gazeuse. Attention à ne pas faire la même bourde que moi : j’ai mis trop de bouillon et il aurait fallu attendre des plombes avant qu’il ne s’évapore. Un plat super facile...

Les bananes ne font plus vraiment partie de mon régime (ah ah ! Bananes <-> régime… humour !) alimentaire, mais il y en avait quelques-unes en promo dans le bac des fruits et légumes moches alors j’ai craqué, malgré leur lointaine origine. Sous leur peau...

Je cherchais une façon originale de cuisiner les endives braisées et je suis tombée sur cette recette « Endives braisées au miel et à l’orange » sur le site « Femme actuelle ». Je n’ai pas été déçue mais j’ai peut-être eu la main un peu lourde sur les...