L’idée de cette recette vient du site Free The Pikle. J’ai changé pas mal de bricoles, et pour notre repas de Noël végétarien, Pascal et moi nous sommes régalés avec ce plat très festif ! Peut-être que l’on peut encore améliorer la chose avec une sauce...

J’ai fait cette recette un peu à l’invention pour le réveillon de Noël, même si j’ai vérifié auparavant sur le Net que le mélange céleri et châtaigne se faisait. Pour donner un côté festif à cette soupe (déjà qu’il n’y a plus de foie gras à table !),...

Pour continuer le détournement des desserts en version salée (voir Choux salés au roquefort et à la poire, au chèvre affiné et aux figues fraîches), j’ai fait cette « mise en bouche » pour Noël. J’ai repris les idées de la panna cotta au parmesan et ketchup...

Ma mère n’aime pas du tout cuisiner, et pourtant, elle faisait souvent des choux quand nous étions enfants. Ce devait être à la mode dans les années 80 parce que la mère de Pascal en faisait aussi à la même époque. Cette pâtisserie semble revenir en force,...

Encore une soupe inspirée du livre « Des céréales qui changent ! ». J’ai repris la même base que la « Soupe » à la carotte, au riz et aux lentilles corail, c’est-à dire faire revenir les carottes, oignon et ail puis mouiller avec un bouillon. Dans la...

J’ai adapté cette recette de soupe consistante à partir du livre « Des céréales qui changent ». Je dirais ici « une soupe qui change ! » : juste ce qu’il faut de bouillon et de quoi mâcher, cela ressemble beaucoup à un dahl indien (d’ailleurs, à la place...

Cette recette vient du magazine « Saveurs green » de novembre/décembre 2020. J’ai mis du parmesan à la place du gruyère râpé et des flocons d’avoine à la place de la chapelure. Pour le reste, je me suis montrée fidèle et nous avons beaucoup aimé le mariage...