Du foin dans mon assiette

En entrée ou en tartelettes pour l’apéro, l’oignon sucré et acide se marie vraiment bien avec le fromage de chèvre. Pour le confit, je me suis inspirée de la recette de sandra_115 sur Marmiton. Ingrédients , pour 4 à 6 personnes Pour la pâte brisée :...

L’année dernière, pour son potager, Pascal louait un terrain dont la terre était argileuse, compacte et difficile à travailler. Et il a récolté des poireaux magnifiques. Cette année, il loue un terrain à la belle terre riche en humus et friable. Et les...

Dans le livre « Les meilleures recettes végétariennes », j’avais repéré une salade chaude de lentilles et de riz. L’idée de mélanger ces deux-là me plaisait bien, mais la recette manquait de sauce. J’ai gardé la base et bidouillé le plat qui suit. La...

Ce midi, Pascal était aux fourneaux pour nous cuisiner une de ses spécialités. Un peu comme pour les quiches, on peut mettre toute sortes de légumes dans les lasagnes, ce qui permet de varier les plaisirs au cours des saisons. Le conseil du chef : être...

Je pense avoir découvert une vraie astuce pour ne pas chialer en épluchant les oignons : une fois de plus, je les ai pris dans la grange où il fait super froid en ce moment : ils ne dégagent alors plus leur gaz irritant. N.B. : si quelqu’un vous fait...

J’ai piqué une bonne partie de la recette dans le magazine « Best of gourmand, recettes sans viande », mais j’ai changé les proportions et ajouté quelques épices. Nous l’avons mangé sans accompagnement, mais je pense que ce serait bien meilleur avec de...

Voilà une bonne petite soupe qui réchauffe le cœur des noceurs… ou des sportifs : la semaine dernière, à l’arrivée d’un trail, nous pouvions en déguster une. Sauf que mon estomac et moi-même étions à peu près au bout de notre vie et que l’odeur m’a foutu...

J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2018. Mais au final, je n’ai pas gardé grand-chose de la recette originale, seulement les proportions pour la pâte à crumble. Pour couper les légumes en macédoine, mieux...

Ma môman a encore eu la bonne idée de me refiler des feuilles de brick. J’ai piqué presque intégralement la recette de Laila, avec juste une ou deux adaptations. Nous nous sommes régalées, avec une sauce à la crème fraîche et à la moutarde à l’ancienne....

Il y a quelques jours, on m’a offert un magnifique bouquet… de persil. J’aurais à peine été plus heureuse avec un bouquet de roses, mais j’étais bien embarrassée par une telle quantité. J’ai trouvé la solution avec ce pesto, et pour les proportions, je...