Du foin dans mon assiette

Voilà un plat riche et délicieux, avec les blettes du jardin, qui ne sont pas très présentables avec leurs limbes troués : je n’ai malheureusement pas pu tout garder. Avec cette recette, j’ai pu utiliser les dernières noix conservées depuis l’année dernière...

Comme pas mal de villages dans les alentours, le mien accueille désormais son marché hebdomadaire. Il est plutôt tourné vers le local et/ou le bio. J’y retrouve mon maraîcher préféré, il y a un excellent fromager et affineur, et ô merveille, tous les...

Après ce merveilleux été ensoleillé passé à se gaver de tomates (ouais, bon, OK, je déconne), voici le temps béni de l’automne et des soupes au coin du feu… ouais, bon, OK, je déconne à nouveau, parce qu’il est maintenant de notoriété publique que je...

Cette année, j’essaie de me déplacer davantage à vélo… à assistance électrique. Je sais, avec les batteries, ce n’est pas l’idéal pour notre pauv’planète aux trois quarts foutue, mais je n’énumèrerai pas ici les nombreuses excuses qui m’ont poussée à...

Je n’avais jamais entendu parler de cette recette maghrébine, jusqu’à ce que je la rencontre dans deux magazines différents (« Best Of By Gourmand, recettes aux légumes du soleil » et « Saveurs Green » de septembre/octobre 2021), sous deux orthographes...

Mon pauvre blog abandonné reprend quelques couleurs en ce début d’automne avec cette recette bidouillée notamment à partir du site « Journal des femmes ». Pour une fois, j’ai pris sur moi et je me suis interdit de mettre de l’ail dans mon plat. C’était...

En ce dernier jour du mois d’août, voilà une invitation au pique-nique avec cette recette issue du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil ». Petit rappel bien nécessaire : une olive verte est une olive qui n’est pas mûre, contrairement...

Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recettes végétariennes » et on peut la retrouver sur le site de Marmiton. Facile à faire, un peu bidouillée et pleine de goût, elle me permet de continuer d’écouler mon stock de noix...

C’est dans le livre « Les soupes de Sophie » que j’ai pioché l’idée d’associer la courgette au fenouil. La maraîcher Xavier Mathias, dans l’émission « On va déguster » consacrée au fenouil, affirme que c’est un légume délicat à cultiver, qu’il est anxieux...

La recette de base, issue du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil » était bien moins farfelue que ce que j’en ai fait finalement. Les tomates ont dégagé faute de place, la crème fraîche a dégagé aussi parce qu’il me restait de...