avec un extracteur de jus

De retour de vacances, nous avons découvert des courgettes qui, profitant insidieusement de notre absence, avaient triplé voire quadruplé de volume. L’une d’entre elle a été punie pour l’exemple et réduite en jus pour cette soupe froide et crue, dont...

Pascal ne boit plus de lait le matin, et il le remplace par du « lait » végétal qu’il fait lui-même avec l’extracteur de jus (voir la recette plus bas). Il reste alors un broyat d’amandes et/ou de noisettes appelé okara, qu’il recyclait jusqu’à présent...

Encore une recette que j’ai bidouillé à partir d’une version de gelée de tomate au basilic et à la burrata. Cela ressemblait beaucoup à la tomate mozza que je ne trouve pas folichonne. A la place du basilic, j’ai mis du céleri branche (pourquoi pas ajouter...